為了200個等著吃午飯的高考學生，謝光榮放棄了一單近千元利潤的生意，不僅勞累，而且還貼上雞蛋，只為孩子們能及時吃飯，順利趕考。不過，正是45分鐘200盒盒飯的高效率，和那顆樸實善良的心，打動了那幫食客，耐心等候了一個小時，就是要吃謝光榮做的飯菜。確實，做飲食和做人是一樣的，這樣心存善意的老板，誰都愿意照顧生意。

 

　　鹽源人謝光榮馬上就60了，賣了25年的盒飯，為了生計，為了家庭，和妻子辛苦營生，默默堅持。合理的價格，可口的飯菜，和25年一如既往的堅持，大家都喜歡叫他“盒飯王”。如今，女兒也立業(yè)了，夫妻倆依然停不下來，每天忙碌……　　

 

　　盒飯不僅經(jīng)濟實惠，而且方便快捷。快節(jié)奏的城市生活，讓我們每個人都有過跟盒飯的緣分。有的偶爾吃吃盒飯，有的經(jīng)常跟盒飯打交道。盒飯的利潤空間極低，但一個快60歲的男人，跟妻子并肩25年，一直經(jīng)營著盒飯營生。對他來說，不僅是對一把飯勺的依戀，更多的是因為自己曾經(jīng)是一名下崗工人，想讓忙碌中的打拼者能吃上一頓可口實惠的熱乎飯菜。正是這樣的初衷與堅持，讓他成了西昌有口皆碑的“盒飯王”。

　

 

　　45分鐘200盒盒飯

 

　　1979年，20歲的鹽源人謝光榮招進西昌肥皂廠，端上了很多人羨慕的“鐵飯碗”。但工作10年后，謝光榮下崗了。那時妻子沒有工作，女兒才3歲。迫于生計，謝光榮看到肥皂廠周圍的眾商家經(jīng)常為中午飯而發(fā)愁，于是決定用自己曾經(jīng)學過的廚藝賣盒飯。

 

　　很快，一個集盒飯、涼粉、涼面、油茶、串串的快餐攤子支起來了。謝光榮和妻子施崇梅本是勤快人，快餐選料質(zhì)量也好，再加上待人熱情大方，謝記快餐很快在后面跟風的快餐同行中成為佼佼者。

 

　　眼看著孩子已經(jīng)讀初中，一家人的開銷越來越大，盒飯微薄的利潤支撐一家生活變得困難，謝光榮留下妻子在西昌繼續(xù)經(jīng)營著快餐車，2002年初自己回到鹽源老家又開了一個謝記思味軒。踏實厚道的經(jīng)營，謝光榮的店子很快在鹽源站穩(wěn)了腳。

 

　　2002年7月7日中午，謝光榮的店里來了一家子近50個人的老熟客，五桌客人單是點菜就近3000元。謝光榮很高興，因為預算下來，毛利將有1000元?？墒莿偘褯霾藗浜蒙献?，突然三個老師來到店里：“我們這里有200個高考學生，要在50分鐘內(nèi)都吃完飯。時間緊，請幫忙給弄200盒盒飯。”謝光榮回頭看看大廳里已經(jīng)開始喝酒的5桌客人，無可奈何地說：“剛來了5桌客人，他們都等到起了，怕是不行了。”這時其中一個老師說：“這200個孩子都是各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)上來參加考試的孩子，家里窮，吃不起大館子，跑其它地方又遠，分散又不安全，就辛苦一下師傅，好嗎？”這時，在另外一個老師的帶領(lǐng)下，200個學生已經(jīng)來到店門前，聽見老師帶著哀求的語氣，懂事的孩子們都默不作聲。

 

　　謝光榮看看時間已經(jīng)12點半，回頭對先來的客人們說：“這些娃兒要趕時間考試，你們能不能先等等，我給他們把盒飯炒了，再給你們弄菜？”但先來的客人哪能答應：“咋個可能喲？沒得先來后到的規(guī)矩嗎？”“一個盒飯起碼要一分鐘，200個娃兒的盒飯都要一兩個小時，你炒得出來嗎？哪個客人又能等那么久？”“一個盒飯能有幾文錢的利潤，你推掉不就行了嗎？”……謝光榮再回頭看看孩子們：“是呀，墻上都寫得很清楚，雞蛋炒飯4元，肉絲炒飯5元，200盒的利潤不到300元，而且又要得罪先來的客人……”但前后也就兩分鐘，謝光榮一邊叫小工趕緊敲打雞蛋切肉絲，一邊開始涮洗大鐵鍋：“對不起老哥哥些，今天孩子們考試，我得讓孩子們吃飽了高考。你們?nèi)绻荒艿鹊脑?，就只有到其它館子啦，剛才上的涼菜免費了。”謝光榮說完，不再理會先來的客人。

 

　　先來的客人不再說話紛紛離座，但他們沒有離開餐館，因為他們看見一窗之隔的謝光榮竟然左右手都拿上炒勺，開始在灶臺邊揮舞炒勺了：舀油、下肉絲、煎蛋、倒飯、撒鹽巴蔥花……左右開弓大勺翻飛。兩面臨街透視的小餐館，近300人都默默地看著謝光榮。

 

　　在液化灶燃燒的“呼呼”聲中，不到6分鐘，第一鍋30盒盒飯起鍋、裝盒、配筷子。旁邊三個小工和老師學生們默默地像傳遞接力棒一樣將盒飯傳給后面的學生。45分鐘后，當前面已經(jīng)吃完了的學生將飯盒丟到垃圾桶時，最后一名老師和學生也吃到了盒飯。這時，謝光榮回身癱坐在大廳門邊的椅子上，因為他的雙手已經(jīng)抬不起來了。

 

　　當幾個老師含淚將飯錢遞給收銀小工說“有雞蛋有肉絲，又這么快，我們是按照十元每盒給的”時，謝光榮對小工說：“只收五元每盒，雞蛋送給娃兒們吃的。”跟著站起來跟學生們說：“娃兒些，你們自己爭氣點，考出好成績”……飯店瞬間寂靜，隨即掌聲四起。

 

　　先來的客人們說：“謝師傅，我們不走了，等你休息好了慢慢給我們炒菜，炒完了一起喝酒。”

 

　　8日中午，來了很多隔壁鄰居幫忙的，因為更多的孩子又來吃盒飯了。

 

　　2003年底，施崇梅一個人實在忙不過來照顧女兒謝佳君，為了女兒的學習，謝光榮不得已關(guān)掉了鹽源生意火爆的小餐館，回到西昌與妻子一起經(jīng)營肥皂廠的盒飯。從此，西昌市中醫(yī)院，跟著的大世界,后來的名店街，東邊的步行街，每到中午又能看見謝光榮端著托盤四處送飯的忙碌身影。他常笑說：“我老婆比我小近10歲，舍不得她辛苦。”施崇梅笑著說：“是個好男人，曉得疼我。就是貪酒得很。”

 

　　

 

　　糖醋魚還是記憶中的味道

 

　　“一條魚，掛粉油炸，裝盤。一些配菜，調(diào)味勾汁，淋汁。一盤美味的糖醋魚就做出來了。從小我就很喜歡吃魚，最愛吃的就是老爸做的糖醋魚。”這是女兒謝佳君時常對父親的記憶。

 

　　2011年，謝佳君從成都電子科大畢業(yè)了：“這才幾年??！老爸就開始白頭……”心里酸酸的，張了張嘴，卻不知道還能說些什么。從懂事起，女兒的記憶中父母總是早起開始準備這一天要賣的所以食材，又開始一天的忙碌了。“我從小的課余生活就是幫忙，沒有周末，沒有跟小朋友一起玩的時間。因為是賣吃的，節(jié)假日就是做生意的最好時機。每每看到小朋友出門玩耍，我心中羨慕不已。雖然沒有玩兒的時間，但是只要我有什么想要的東西，老爸都會滿足我。毛毛的毛絨玩具，漂亮的裙子，可愛的公主鞋……”

 

　　如今，佳君已經(jīng)工作了，她說，父親雖然是初中文化，但依然好學上進，1981年就進了西昌文學講習班，1982年參加希望文學社，1986年進入西昌市作家協(xié)會至今。這些東西，讓他的老爸在談吐中充滿了對飯勺的依戀，充滿了對生活的激情；也充滿了她對老爸滿滿的愛，甜甜的味道，如蜜汁澆上心頭，暖暖地，很幸福！

 

　文/圖 涼山城市新報記者 丁有為