大涼山特產(chǎn)——邛池牌風(fēng)干發(fā)酵板鴨

作者:佚名 來源:涼山在線 時間:2015-02-05 10:32:41 閱讀量:

西昌板鴨

  建昌鴨屬國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種,是我國著名的優(yōu)良地方水禽,具有體型大、肉質(zhì)肥美、細(xì)嫩鮮香等特點(diǎn),產(chǎn)業(yè)涼山彝族自治州境內(nèi)的安寧河谷地帶西昌市等地。

        “邛池”牌天然風(fēng)干發(fā)酵板鴨以生態(tài)放牧、生長期長的建昌鴨為原料,添加純正天然香料,以保持傳統(tǒng)風(fēng)味的天然風(fēng)干工藝為基礎(chǔ),結(jié)合德國現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)精致而成。產(chǎn)品色澤自然、臘香濃郁、肉質(zhì)鮮嫩、咸淡適宜、營養(yǎng)豐富,宴席佐酒,調(diào)菜配餐皆宜,是饋贈親友的上品。
 
 食用方法:
(1)水煮、鹵煮或清蒸后切塊即食,也可根據(jù)口味再輔以辣椒粉等蘸食。
(2)煮熟后切塊,切丁等加入菜肴、湯菜、炒飯中調(diào)制食用。
(3)切塊、切片后爆炒、涮火鍋等食用。

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